Вьетнам

Самые известные блюда Халонга
Во время каждого посещения любой страны, больше всего времени путешественники тратят, исследуя и наслаждаясь чудесами местной кухни. Туристы Халонга возможно не являются исключением. Они, несомненно, будут удивлены невероятной гастрономией очаровательной бухты. Здесь стоит попробовать не только морепродукты, но и разнообразные вьетнамские традиционные блюда, а также блюда международной кухни, приготовленные в роскошных ресторанах, которые смогут удовлетворить даже самых придирчивых туристов.
Морские улитки – полкухни Халонга
Может быть громко сказано, что половина кухни Халонга это блюда из морских улиток, но это для того, чтобы подчеркнуть их значительный вклад в гастрономию бухты Халонг.
Нет точной оценки, сколько видов морских улиток съедобны на этом прекрасном заливе. Хуан, местный моряк, говорил, что видел около 20 видов. Дальше рыбак продолжил рассказ, перечисляя названия улиток, однако, после того, как повторил три раза, этот непрофессиональный экскурсовод решил напрямую опробовать их, выбрав самый лучший способ «попробовать» Халонг.
Рынки Као Ханх и Бай Чай одни из самых популярных мест, где можно купить морских улиток самого лучшего качества. Бродя по Бай Чай можно увидеть толпы людей, едящих прямо на тротуарах, или заголовки, гласящие: "Халонгский супермаркет улиток", которые сразу ловят глаза посетителей и возбуждают аппетит. Также Вы можете посмотреть меню любого из ресторанов, Вы будете удивлены разнообразием морских улиток в каждом.
Лишь одна миска соуса, сделанного из знаменитого рыбного соуса, имбиря, перца и лимонника, огромное разнообразие улиток с уникальными ароматами и различные способы заставить Вас сойти с ума от их божественного сочетания. Улиток советуем запивать алкогольными напитками, чтобы после не возникло никаких проблем с желудком.
Вторая половина кухни Халонг - морепродукты
Мы Вам советуем обязательно попробовать ликер под названием "Ngán - Arca Wine" ("Ngán" является одним из видов моллюсков). Это особый напиток, на самом деле, является смесью вьетнамского рисового вина и крови "Ngán" , которая, как предполагается, увеличит сексуальное влечение у мужчин. После того как смесь будет готова, вино становится светло-красного цвет с совершенно другим ароматом. Дух последователей всегда ждет с нетерпением, чтобы выпить ее.
Еще один известный алкоголь под названием "Hoanh Bo", мимо которого определенно не стоит проходить в Халонге. Выпить немного очень полезно для здоровья, но если перебрать с количеством, потребуется 2-3 дня, чтобы придти в себя.
Халонг славится кальмаровыми шариками, которые, как говорят, вкуснее всего готовят в местных ресторанах. Еда здесь – это слияние измельченных кальмаров со специями, конкретно которые знает только шеф-повар, которые после скатывают в шарики и обжаривают в кипящем масле. Это особенное блюдо можно найти в любом месте вдоль берега от Куанг Нинь до Хайфона, но нигде не готовят его вкуснее Халонга.
Разнообразные креветки, от роскошных омаров до обычных маленьких креветок, являются еще одной отличительной чертой кухни Халонга. Для многих местных жителей креветки на пару, приправленные лимонной солью, поданные с острыми свежими овощами, являются идеальным блюдом во время общения с друзьями.